Canal RZ – Receitas da Rute: Lanche com massa folhada
Sejam muito bem-vindos ao Canal RZ – Receitas da Rute! Que bom ter vocês aqui no nosso cantinho!
Hoje a receita é um lanche misto com massa folhada: rápido, prático e simplesmente delicioso. Perfeito pra aquele café da tarde com a família ou uma visita surpresa.
A massa folhada tem uma história riquíssima! Surgiu lá na Idade Média, com raízes na França e na Itália. É uma das massas mais antigas e sofisticadas da culinária ocidental, famosa por sua textura leve e crocante, graças às camadas finas de massa e manteiga.
Mas aqui no canal, a gente gosta mesmo é de praticidade! Então vamos usar aquela massa folhada prontinha que a gente encontra no mercado.
Ingredientes:
1 massa folhada retangular
150 gramas de queijo muçarela ralado
Presunto cozido em fatias
1 ovo
Orégano
Olha que interessante: dizem que a massa folhada nasceu na Itália renascentista, por volta do século XVI, pelas mãos de um padeiro chamado Pantaleone.
Mas foi na França, durante o reinado de Luís XIV, que ela ganhou fama e se tornou um verdadeiro ícone da alta gastronomia.
E hoje, ela vai brilhar aqui no nosso lanche misto. Vamos pra receita?
Modo de Preparo:
1. PREPARANDO O LANCHE
O importante é manter a massa bem geladinha até a hora de usar. Abra a massa numa mesa ou bancada. Cada marca tem um tamanho diferente, mas dá certinho!
Espalhe o queijo muçarela numa metade da massa... Eu adoro tudo com massa folhada, tanto doce quanto salgado! Capricha no queijo...
Depois, coloque em cima do queijo, as fatias de presunto ou fiambre, como também é chamado.
Dobre a outra metade da massa por cima, cobrindo bem o recheio, formando um pastelão.
Corte em tiras de mais ou menos 5 centímetros cada uma.
Com a ponta da faca, faça ranhuras diagonais em cada tira para dar um acabamento mais bonito e sofisticado.
Bata a gema de ovo e pincele bem cada tira. A gema dá uma cor dourada e um aspecto mais apetitoso.
Coloque tudo numa assadeira com papel manteiga.
Finalize com orégano por cima.
2. ASSANDO O LANCHE MISTO
Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus, por cerca de 20 minutos. O forno precisa estar bem quente!
Quando estiver douradinho, desligue o forno e deixe descansar por mais 5 minutinhos antes de tirar.
É normal que o queijo derreta e se espalhe um pouco para fora. Nada que uma espátula ou faca não resolva. Separe os lanchinhos e os transfira para um prato ou travessa. Vai ficar bem crocante e saboroso, com certeza! E com um cafezinho passado na hora... Não tem erro!
3. PEDIDO DE INSCRIÇÃO:
Para uma experiência completa e visualmente detalhada desta receita, não deixe de acessar o Canal RZ – Receitas da Rute, no YouTube. Lá, você encontrará um vídeo passo a passo, que tornará ainda mais simples e prazerosa a preparação deste delicioso LANCHE MISTO COM MASSA FOLHADA. Aproveite e se inscreva no Canal e ative o sininho para receber mais receitas deliciosas! Até a próxima semana!
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