Hoje vamos preparar um Bolo de Paçoca fofinho e delicioso com esta receita simples e rápida! Perfeito para qualquer ocasião, esse bolo vai conquistar todos com seu sabor e textura macia.

Ingredientes: 

Massa:

3 ovos 

1 xícara de açúcar 

3/4 de xícara de óleo 

1 xícara de água morna 

1 xícara de leite em pó 

2 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada 

5 paçocas tipo rolha 

Cobertura de Brigadeiro com Paçoca:

1 caixinha de creme de leite 

1 caixinha de leite condensado

3 paçocas tipo rolha

Decoração:

2 paçocas tipo rolha

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Modo de Preparo:

1. Bater ovos e açúcar:

o Bata os 3 ovos com 1 xícara de açúcar por cerca de 1 minuto, até a mistura ganhar volume e ficar levemente cremosa.

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2. Incorporar o Ingredientes líquidos:

o Adicione ¾ xícara de óleo, 1 xícara de água morna e 1 xícara de leite em pó. Misture até que o leite em pó esteja completamente dissolvido.

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3. Adicionar a farinha:

o Peneire 2 ½ xícaras de farinha de trigo sobre a mistura e mexa até obter uma massa homogênea.

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4. Acrescentar as Paçocas:

o Esfarele 5 paçocas tipo rolha e incorpore à massa, misturando bem para garantir textura uniforme.

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5. Finalizar a Massa:

o Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e misture delicadamente, apenas até incorporar.

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6. Assar:

o Despeje a massa em uma forma 30×20×5 cm previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

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7. Preparar o Brigadeiro:

o Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite e as paçocas esfareladas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 8 minutos, até obter consistência cremosa e levemente espessa.

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8. Desenformar:

o Com cuidado, desenforme o bolo assado e transfira-o para uma boleira.

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9. Cobrir o bolo:

o Despeje o brigadeiro ainda quente sobre o bolo, espalhando bem para cobrir toda a superfície.

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10. Decorar com paçoca:

o Finalize polvilhando mais paçocas esfareladas sobre o brigadeiro para dar textura e sabor extra.

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11. Pedido de Inscrição

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Dica: Este bolo de paçoca é perfeito para o café da tarde – macio, fofinho, com a doçura e o sabor marcante da paçoca. Um carinho para quem prepara e para quem saboreia. Bom apetite!