Por Rute Zuliani, colunista da Gazeta de Votorantim

Para entrar de vez no clima especial de Natal, vamos rever uma receita que fez muito sucesso no Natal passado: nossa Entradinha Natalina. Fácil, rápida e deliciosa, ela leva creme de ricota, bacon, nozes e mel.

Simples, elegante e perfeita para abrir a ceia de Natal, essa receita vai conquistar todos os seus convidados. Então, vamos ao preparo, porque vale muito a pena!

📝 Ingredientes

• 1 pote grande de creme de ricota

• 150 g de bacon

• 1 xícara de nozes

• Mel a gosto, para aquele toque especial

• Ervas aromáticas (eu gosto do tomilho)

• Pão fresco ou torrado (a baguete Mediterran é uma ótima opção)

👩🍳 Modo de preparo

1. Preparo do bacon

Comece cortando o bacon em cubinhos pequenos. O Natal é uma época tão especial, de reflexão, de estar com a família, celebrar e agradecer. E preparar algo simples, mas feito com carinho, torna tudo ainda mais especial.

Doure o bacon até ele ficar crocante, o que deve levar cerca de 5 a 7 minutos. Bem rápido!

2. Corte das nozes

Enquanto o bacon frita, corte as nozes de maneira rústica, não é preciso picá-las demais.

As nozes são um ingrediente tradicional da ceia de Natal, e na Roma antiga, simbolizavam abundância e prosperidade, trazendo boas energias para o ano novo.

3. Tostando nozes + bacon

Junte as nozes com o bacon e dê uma leve tostada por cerca de 1 minutinho. Vai ficar uma delícia!

Desligue o fogo e prepare a base com o creme de ricota.

4. Montagem da Entradinha

Espalhe o creme de ricota numa travessa pequena e alise bem para deixar tudo uniforme.

Distribua o bacon e as nozes por cima, tomando cuidado para não deixar cair a gordura do bacon. Agora vem o segredo: regue com mel generosamente, a gosto.

Esse toque de mel vai dar um sabor incrível!

Finalize com folhinhas de tomilho ou outra erva aromática de sua preferência.

E voilà! Sua Entradinha Natalina está pronta! Ela é perfeita para ser servida como centro de mesa, acompanhada de pão fresquinho.

🍷 Harmonização

Para acompanhar essa entradinha maravilhosa, um vinho branco leve e fresco, como o Sauvignon Blanc, é a escolha perfeita. Ele vai realçar a suavidade da ricota e a crocância do bacon, criando uma harmonia ideal para sua ceia de Natal.

Agora é só aproveitar essa combinação deliciosa e celebrar! Feliz Natal!

💡 Dica da Rute

Para garantir crocância e distribuir bem o sabor, corte o bacon em cubinhos pequenos.

Assim, ele fica perfeito e se mistura de forma uniforme com o creme de ricota e as nozes.

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